Le retour des paniers!

(certains d’entre vous ont peut-être eu la chance de goûter cette courge à la soirée d’inté ISF …)

 

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La fabuleuse histoire d’un redoutable désherbant

Il était une fois, sous le soleil brûlant de Lespignan… un desherbant d’un nouveau genre…

…redoutablement efficace…

avant

AVANT

après

APRES

… il ne demande pas beaucoup d’investissement, seulement…

… une recharge énergétique fréquente, copieuse et délicieuse…

…et le voilà au travail, implacable, méthodique…

… a-t-on déjà vu un désherbant aussi souriant ?…

le désherbant PANIER PIANO

l’essayer, c’est l’adopter !

merci à tous pour cette belle journée!

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Un panneau, des paniers, en détail.

panier piano - panier avril

Qu' y avait-il dans notre panier d'avril ?

Des bottes, pas n’importe lesquelles : poireaux, radis et cébettes. Des salades, 1 sucrine, 1 rougette. Enfin, 0,9 kg de pommes Pink Lady et 1,2 kg de pommes de terre. Ce mois-ci, les asperges étaient aussi de la partie. Voilà un exemple mais à PanierPiano, les semaines se suivent et ne se ressemblent pas.

panier piano - distri

La traçabilité, ça, oui !

Issus de l’agriculture bio, raisonnée ou conventionnelle, venant de Lespignan ou plus loin, on sait tout sur nos fruits et légumes, chaque semaine.

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Pour faire une pâte à tarte..

Je ferais bien une quiche aux poireaux, aux épinards, la tarte à la courge de Maëva, une simple tarte aux pommes ou mieux ! pour l’apéro cet été, une tarte garnie de tomates fraiches, poivrons, fromage de chèvre et herbes de Provence avec un filet d’huile d’olive dessus, … j’ai les fruits et légumes, mais la pâte ?

Pour faire 1 tarte (20 min) :

Mettre dans un saladier 200gr de farine. Faire fondre à petit feu environ 50gr de beurre doux. Une fois fondu, ajouter dans le beurre environ 10 cL d’eau tiède (un demi verre). Verser le tout dans la farine. Mélanger et pétrir avec une fourchette jusqu’à ce que ce soit homogène. Si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine et re-pétrir (par contre une pâte trop sèche se rattrape difficilement).  Pétrir à la main (la pâte ne doit plus vous coller aux doigts) et l’étaler (au + c’est fin, au + c’est bon) sur un plan de travail fariné. Une bouteille en verre (sans étiquette) fera un parfait rouleau 🙂

Transporter la pâte dans le plat à tarte, et recouper ses bords si ça dépasse. La piqueter de trous avec une fourchette et garnir à volonté ! (les « chutes » de pâte ferons une tartelette)

Pendant ce temps là, malin que vous êtes, vous aviez mis votre four à chauffer (180°C) ! Alors c’est bon, enfournez pour à peu près 15 min !

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Un peu de photos de notre producteur…

Et voilà une partie de sa production !

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Omelette aux cebettes

Pas besoin de four pour cette recette simple et délicieuse !

Nettoyer les cébettes, lever la première peau.

Les couper en fines lamelles , la partie verte aussi !

Mettre l’huile à chauffer dans une poêle, verser les cébettes et laisser revenir 1 à 2 mn pour prendre un peu de couleur.
Verser 1/2 verre d’eau dans la poêle, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

Pendant ce temps, battre les œœufs vigoureusement pour les faire mousser un peu. Saler et poivrer.

Une fois les cébettes cuites, les verser dans les œœufs battus, rajouter un peu d’huile dans la poêle et y verser la préparation. Laisser 2 mn à feu moyen, puis cuire à feu doux en couvrant jusqu’à ce que les œœufs soient pris.

 

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Crumble aux pommes très bon

Il vous faut (pour un petit plat à gratin)

2 ou 3 pommes (ou poires quand c’est la saison, c’est-à-dire d’octobre à mars)

75g de farine (le petit truc d’Elise : remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande, c’est juste trop bon)

35g de beurre

60g de sucre

un four et un plat allant dedans

Mélangez la farine avec le sucre, puis avec le beurre. Y aller avec les doigts jusqu’à ce que  la pâte soit sableuse.

Placer les pommes au fond du plat allant au four, verser l’espèce de poudre dessus.

Faire cuire 25min à 180° (le dessus doit être doré) et mangez le directement à sa sortie, c’est meilleur !

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