Tarte à la courge épicée

Une recette toute douce aux saveurs sucrées-salées !

Il vous faudra : le bout de courge du panier, une pâte brisée (qu’on peut faire soi même, c’est pas compliqué!), un oeuf, de la crème, un oignon du panier, des épices (muscade ou quatre-épices), du gruyère rapé, des lardons éventuellement

Faire cuire la courge en gros dés à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien mous, rajouter les épices à la fin (ne pas hésiter à forcer la dose)Les écraser en purée, saler. Ajouter un oeuf et de la crème, (+ des lardons), ca fait une espèce de grosse bouillie qu’on étale sur la pâte. Saupoudrez de gruyère rapé.

Enfournez à 200° pour 30min environ.

Pendant que ca cuit, le petit plus : faire revenir les oignons dans l’huile. Quand ils sont bruns, ajouter une cuillère à soupe de sucre. -> 2min à feu vif puis mijoter 10min à feu doux. Déposer le tout sur la tarte avant de servir !

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Tarte aux blettes

Les blettes sont de retour dans les paniers ! Voici une idée toute simple pour les adorer :

Couper les feuilles vertes en petits bouts, les faire cuire à l’eau bouillante.

Préparer un plat à tarte avec une pâte brisée (facile à faire soi-même! si intéressé(e), demander la recette de Claire :P)

Poser les feuille(vertes foncées et toutes molles) sur la pâte. Ajouter dessus un flan composé d’1 oeuf, de lait, de crème et de sel.

Enfournez pour 20min environ

Recette testée et approuvée par Claire et Maeva!