Poêlée de poireaux

Voilà une idée toute simple pour cuisiner les bons petits poireaux de nos paniers…

Couper les extrémités des poireaux de sorte à ne conserver que le blanc et du vert clair. Couper ensuite les poireaux en rondelle d’environ 1cm d’épaisseur et rincez les bien pour éliminer la terre résiduelle.

Faites rissoler des lardons fumés sans matière grasse à feu doux (ils rendent déjà beaucoup de matière grasse naturellement) et rajouter les poireaux. Faire cuire jusqu’à ce que les poireaux deviennent bien tendres (environ 10 minutes).

 

Les plus gourmand(e)s (comme Camille) pourront rajouter en fin de cuisson du riz déjà cuit.

C’est un délice !

 

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Un commentaire pour Poêlée de poireaux

  1. Robin dit :

    C’était délicieux et très (très très) facile ! =)
    Merci pour toutes ces recettes, j’espère que ca va continuer !

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